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       上海,tyc918.com:2019年11月——圣培露 S.Pellegrino世界青年厨师大赛-大中华区决赛在上海苏宁宝丽嘉酒店盛大开启。比赛现场,众多才华横溢的青年厨师锋芒毕现,凭借高超精湛的厨艺赢得如潮好评。青年厨师汪志诚从一天的激烈角逐中脱颖而出,荣耀斩获区域半决赛冠军。圣培露 S.Pellegrino世界青年厨师大赛总决赛将于2020年5月8日至9日在米兰拉开帷幕。届时,汪志诚将代表大中华赛区征战全球总决赛。

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圣培露世界青年厨师大赛,旨在发掘能够运用美食艺术推动社会变革的新一代青年烹饪才俊,并不断培养、发掘和选拔烹饪新秀以支持全球美食业的蓬勃发展。作为烹饪界的长期合作伙伴,S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜始终坚信美食所蕴藏的强大变革力量。圣培露世界青年厨师大赛为才华横溢的青年厨师提供展现自我的平台,让青年厨师精英们充分展示他们独具创意的个人烹饪理念,不断激励年轻厨师在烹饪之旅中推陈出新,传递美食艺术。

本年度圣培露世界青年厨师大赛精彩纷呈、群英荟萃,共收到2400多份参赛申请。参赛青年厨师所表现出的专业水准有目共赏,令人叹为观止。本届大赛报名人数较往届增长20%,女性厨师占比增长10% ,越来越多的青年厨师新秀正加入这场盛宴!

经过选手们一整天的激烈角逐, 汪志诚凭借其招牌菜品「中国人眼中的大豆」赢得评委一致认可。

汪志诚说:“希望我能吸收各位老师说的话,能把自己的作品做到更好,在米兰表现出更好的一面。我也希望以后能够有更多的机会,向各位老师多多请教。”

大中华区决赛冠军汪志诚将获得角逐圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛冠军头衔的机会。而为展现圣培露对美食变革力量和社会影响力的坚定信念和鼎力支持,圣培露世界青年厨师大赛不仅设立总冠军大奖,还另设三大表彰奖项,颁给其他三位在区域决赛中表现优异的青年厨师。这三大奖项分别为:

普娜美食文化融合奖(Acqua Panna Award for Connectionin Gastronomy)——由区域决赛导师投票遴选,获奖者的参赛菜品需充分体现全球多元文化的融合,以全球视角演绎美食艺术,带来新鲜、刺激的味蕾享受。

获奖者:石浩霖

获奖作品:属于我们的味道

 

FDL美食匠心奖(Fine Dining Lovers Community Award)——Fine Dining Lovers网络社区的美食爱好者投票遴选,获奖者需通过参赛菜品精准传达其个人巧思独具的烹饪理念,以个性化优势脱颖而出。

获奖者Ingrid Gonçalves

获奖作品:滋味之间

 

圣培露社会责任奖(S.Pellegrino Award for Social Responsibility)——由可持续美食领域国际权威机构Food Made Good投票遴选,斩获此项大奖的菜品需诠释“践行社会责任的美食是真正的美食”这一评选宗旨。

获奖者 :苏品瑞

获奖作品:白河雨后

 

圣培露世界青年厨师大赛大中华区冠军汪志诚——由区域决赛评审团投票遴选,授予集出众厨艺和非凡创意于一身、且拥有鲜明美食理念的厨界新秀。

冠军作品:中国人眼中的大豆

 

为了助力汪志诚的米兰全球总决赛之旅,大赛组委会已为冠军厨师安排了导师,北京烤鸭代言人,大董意境菜创始人,大董餐饮投资有限公司董事长,世界中餐业联合会名厨专业委员会主席——大董老师,以指导这位青年才俊角逐全球总决赛。另外三大奖项的获奖者也将受邀出席全球总决赛,藉此契机与全球美食界的泰斗巨匠进行交流并建立联系。

 

欲了解将于2020年5月举办的圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛的相关资讯,敬请关注圣培露官网。

关于圣培露及普娜

S.Pellegrino圣培露充气天然矿泉水、Acqua Panna普娜天然泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露气泡果汁的商标隶属于总部位于意大利米兰的Sanpellegrino S.p.A。通过多种商业渠道和分销商代理的方式,这些产品已销售至全球150多个国家。它们不仅代表了其产品源泉的卓越品质,更为费者完美诠释了意大利式欢愉、健康和幸福的生活方式。成立于1899年,Sanpellegrino S.p.A现已成为意大利领先的饮料生产商。其产品种类丰富,包括一系列矿泉水、无酒精开胃酒、果汁和冰茶等。作为意大利主要的矿泉水生产商,公司一直致力于环境保护,并通过负责和充满激情的方式保证水源的发展未来。

 

汪志诚荣膺2019圣培露世界青年厨师大赛大中华区决赛冠军的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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